五一最全美食攻略!8道宴客菜,道道美味,招待亲朋都夸好!

2021-05-02 14:34:14   
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世界这么大,五一只有五天假!你以为五一出去吃吃喝喝玩玩乐乐,随手一拍就是大片,然而,无论去哪,都是人挤人!为此,小果儿整理了一份五一“吃行”指南,让你直奔主题,吃个痛快!

如果你不能出门,贴心的小编还为你整理了菜谱,点击下方图片,进入小程序,查看图文菜谱,让你足不出户,尽享全国美食~

01


辣子鸡


辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜鸡肉的外焦里嫩,是众多川菜中最具有特殊的一种。


图片By 豆果美食达人 孔老师教做菜


一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、等多种材料干炒之后让整道菜都干香松脆,尤其在出锅前香气四溢,闻到之后就立刻让人直流口水,不管是谁都无法抗拒,深深对辣子鸡的香辣“沉迷”。


02


柳州螺蛳粉


“一碗螺丝粉,一座柳州城”相传在上世纪七八十年代,柳州螺蛳小吃摊遍布闹市小街小巷,在柳州城解放南路有一家经营各类粉的杂货店。


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By 豆果美食达人 姜叔的日食记


店里的一位伙计常会在早上拿上一把柳州特有的干切粉,到隔壁阿婆的螺蛳摊,用螺蛳汤配上青菜和煮熟的米粉吃。卖螺蛳的阿婆也觉得此粉的味道甚佳,就卖起了螺蛳粉。


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  By 豆果美食达人 姜叔的日食记


随着螺蛳粉在柳州的大街小巷逐渐传开,形成了一套迎合当地人嗜酸辣口味的制作工艺,劲道的米粉加上香浓的螺蛳汤,再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干等十余种优质配料,才算得上是一碗纯正的柳州螺蛳粉,螺蛳粉凭借其“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点,满足了食客的味觉享受。


03


口味虾


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By 豆果美食达人 菜菜美食日记


楚人好吃,天下闻名,只有真正好吃的,在湖南才会被冠上口味二字。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条……其中以口味虾最为传奇,最为火爆。口味虾,又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣~


04


陕西油泼面


“八百里秦川”,黄土塬是旱塬,难长菜的,所以没吃菜的福分与习惯,也成就了关中秦人吃面不吃菜的胃口,裤带一样宽的面条,然后将各式调料和辣椒面泼在上面。


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  By 豆果美食达人 海临


再用热油一浇,呲呲啦啦的响声之后一碗红亮的面就做好了。这简简单单的一碗面条中包含着咸味,酸味,辣味,绝对能让人吃过之后就完全爱上它。


05


湖北热干面


热干面,中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,将喷香的菜籽油均匀地裹在每一根面条上,色泽晶莹黄润,劲道弹韧,爽滑柔韧的口感就是这样一点点形成,上等芝麻磨开制成芝麻酱,趁还浓稠沙黏,兑油稀释化酱,再进行一遍遍的搅拌,让芝麻酱变得温润软滑。


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 By 豆果美食达人 悦己小食光


黄白的面、褐棕的酱、黄红的胡萝卜、红艳的辣油、青嫩的小葱,全部完美地聚集在一起,就是一碗正宗的热干面。

06


北京炒肝

说起北京小吃界的四大天王,豆汁,卤煮,爆肚,炒肝,很多人特地来吃的朋友们会觉得味道实在喜欢不起来,但是打小吃着这些小吃长大的人啊,真是往骨子里喜欢。


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 By 豆果美食达人美食台


特别是这道炒肝,炒肝叫炒肝,其实炒肝不是炒出来的,而且主要的食材有不是肝,一碗好的炒肝酱汁鲜亮,舀起质地粘稠,每个碗中都有肝,蒜香扑鼻蒜粒细腻。炒肝里的肥肠块儿大小适中而且多,处理的很干净,吃着鲜润嫩滑,相当的好吃过瘾。

07


新疆大盘鸡

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 By 豆果美食达人 尔東美食记


新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,满满一大盘,几个人都能吃饱~

08


潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥起源于广东潮汕地区,是当地可以非常著名的餐饮美食,淡淡的清香使潮汕砂锅粥鲜美异常。

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 By 豆果美食达人 Hui私厨


以最为常见典型的虾蟹粥为例,里面的主料是膏蟹和虾,辅料也许有冬菜、香菇丝、姜、芫荽等,而一些做得更用心的粥也许会放入干贝和干鱿鱼,利用锅壁的温度,端上来的时候,应正在沸腾,浓稠的汁水正在滚着热泡,然后用勺子旋转来回地搅拌,逐渐平息这一场轰轰烈烈的滚烫。

(来源:豆果美食)


责任编辑:王坤

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